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〔記者俞肇福／基隆報導〕首屆舉辦的「2016台灣國際美食節-TCAC挑戰賽」，日前在台中舉行，競賽共有26單項競賽組別，多達751隊、11國選手參賽角逐；私立經國管理學院餐旅系、廚藝系4位學生共拿下5面銅牌。經國餐旅系主任周景堯表示，這項美食節挑戰賽的國際評審團由世界廚師聯合會（WACS）聘請59位國內外知名餐飲專家所組成，其中有20位來自德國、瑞士、新加坡等WACS認證的國際評審；各單項比賽分數須達90分以上才能得到金牌，許多組別都是金牌從缺，評分極為嚴格，學生能夠拿到銅牌，已經很不容易。4位經國餐旅系、廚藝系同學獲5面銅牌，其中丁子軒1人獲2銅牌，丁子軒報名現場熱菜－中式雞肉、現場熱菜－中式豬肉兩場比賽：此外，莊智穎以現場熱菜－西式鴨摘銅，李晴以現場熱菜－西式挪威峽灣鱒魚，奪銅牌，楊詠帆以翻糖藝術摘銅。周景堯說，楊詠帆本來是學校五專部餐飲科學生，專科四年級讀完，考上經國四年制廚藝系，這次翻糖比賽中創作「牛仔女孩」，作品配件工法很細膩，而她的用色搭配很大膽，在眾多實力堅強的選手中摘銅，實在不容易。15BE3A750BF6701F
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